Para evitar alza en precio de tortilla en Edomex, tortilleros evitan intermediarios para compra de maíz

ESTADO DE MÉXICO (15 MARZO 2023). – En busca de evitar otro incremento en el precio de las tortillas en la zona centro del país, tortilleros pertenecientes al Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana comenzó a evitar intermediarios y realizar compras de maíz directamente con productores de la República.

De acuerdo con Sergio Jarquín, líder de la organización, esta medida podrá evitar que los intermediarios se lleven todo el beneficio de las ventas.

Como punto de comparación, al adquirir esta materia prima directamente con proveedores, el precio ronda los 5 pesos por kilo, es decir 5 mil pesos la tonelada, pero con intermediarios, se adquiere hasta en 9 pesos por kilo, llegando a los 9 mil pesos por tonelada.

Hasta el momento, algunas entidades con las que el Consejo Rector ya tiene convenios son Hidalgo, Guanajuato y Guerrero, pero ya se esperan cargamentos desde Sinaloa.

“Es un acuerdo entre productores de maíz de varios estados y la industria con la masa y la tortilla, esto con el fin de que tengan una mejor ganancia y nosotros también tengamos una semilla de calidad y a buen precio”, comentó Jarquín.  

Esta medida apoyará a más de 20 mil establecimientos que por ahora, serán los beneficiados y que podrán mantener sus precios, pero otros en otros estados, el precio del kilo de tortilla ya comenzará a rondar los 30 pesos.