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Amecameca

VIDEO: Recolección de hongos, actividad milenaria al pie del Popocatépetl

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AMECAMECA (25 JULIO 2019).- San Pedro Nexapa una comunidad de este municipio que su actividad primordial es la agricultura, en épocas de lluvia mujeres y hombres se dedican a la recolección de hongos que se dan en las faldas del volcán Popocatépetl, actividad ancestral y que en la actualidad tiene gran influencia en la cocina mexicana.
La actividad de la recolección de Hongos silvestres en la zona de los volcanes ha sido una actividad que se ha realizado desde tiempos remotos en la comunidad de San Pedro Nexapa, en las que en su mayoría mujeres se dedican a esta actividad que se genera solo en tiempos de lluvias.
Dicha actividad la han aprendido de generación tras generación la cual la han ido perfeccionando con la finalidad de conservar las especies y cada año tengan producto para comercializarlo.
Mujeres y hombres con canastas en mano y a muy temprana hora, inician su camino rumbo a la montaña en busca de los tan afamados hongos silvestres que algunos de ellos pueden llegar a medir hasta unos 40 centímetros de diámetro y pesar más de un kilogramo los cuales son comercializados en el mercado municipal y tianguis de la zona.
Doña Tomasa y dona Gloria son algunas de las más longevas en este trabajo la cuales han señalado que lo aprendieron de sus padres quienes también lo aprendieron de sus abuelos así que es una actividad de tradición ¿desde hace cuántas generaciones? No se sabe.
Con la finalidad de apoyar esta actividad y a los que la realizan, la autoridad municipal encabezada por el contador Miguel Ángel Salomón Cortés anunció el seguimiento de la tradicional feria del hongo la cual se llevará a cabo los próximas días 27 y 28 de julio en la explanada de la delegación donde se venderán, exhibirán y cocinarán diversos platillos tradicionales con este producto.

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