Comida del AIFA no eran tlayudas, eran «doraditas» o «huaraches toluqueños»

EDOMEX (23 MARZO 2022). – Una mujer llamada Carmen popularizó uno de los platillos emblemáticos de Toluca luego de ser vista vendiéndolo en inmediaciones del AIFA durante su inauguración.

Fue el pasado lunes que el Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles realizó su inauguración oficial y en donde se formaron largas filas para adquirir las famosas «doraditas» también conocidas como «huaraches toluqueños» pues al interior de las instalaciones, eran pocos los establecimientos que estaban en operación.

Este delicioso alimento tradicional mexicano estuvo en el ojo del huracán durante los últimos días luego de convertirse en trending topic de diversas redes sociales por la cantidad de internautas que confundieron a las también populares Tlayudas.

Las doraditas son originarias de la capital mexiquense y son consideradas un platillo típico de Toluca.

Son hechas a base de una tostada de maíz negro quebrado, luego es embarrada con una porción generosa de frijoles refritos y posteriormente se añaden nopales, cilantro, queso, cebolla y salsa verde o roja.

Mientras tanto, las tlayudas se hacen con una tortilla de maíz blanco de aproximadamente 30 centímetros de diámetro, y aunque también es crujiente, no esta tostada, pero también lleva frijoles además de carne, chorizo o cecina, además de quesillo y aguacate.